عدد المساهمات : 176 تاريخ التسجيل : 21/03/2010 العمر : 30
موضوع: طريقة عمل محشى الكوسا - عمل كوسة محشية الإثنين يوليو 04, 2011 10:35 pm
مقادير عمل محشى الكوساكيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم– ربع كيلو أرز 2 كوب– ملعقة كركم صغيرة– ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم– ملعقة فلفل أسمر ناعم– بهار – علبة معجون طماطم أو طماطم طازجة– ملحملعقة كبيرة ثوم مفرومطريقة عمل محشى الكوسا- يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدايقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع فيوعاء فيه ماء بارد- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفرثم توضع في أسفل القدر ( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية- يضاف كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفلويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضجيرفع من وعاء الطبخ و يقدم ساخنا
Raneem Ranomh Admin
عدد المساهمات : 563 تاريخ التسجيل : 21/03/2010 العمر : 28 الموقع : سعيد عتبة ورقلة
موضوع: رد: طريقة عمل محشى الكوسا - عمل كوسة محشية الثلاثاء يوليو 05, 2011 9:32 am
شكرا لك راح اجربها في رمضان سلمت يداكي
*لينا* عضو نشط
عدد المساهمات : 574 تاريخ التسجيل : 06/04/2011 العمر : 29 الموقع : باتنة
موضوع: رد: طريقة عمل محشى الكوسا - عمل كوسة محشية الإثنين يوليو 18, 2011 3:26 pm
موضوع: طريقة عمل محشى الكوسا - عمل كوسة محشية 
جيل اليوم